Demirtepe’de Dondurma Üretimi

0
718

KAR YAĞDIĞINDA KÖYÜMÜZDE YAZ İÇİN DONDURMA HAZIRLIĞI

Murat Çetin’in dedesi Tevfik Hoca dondurma yapar, arabasıyla köyde satardı.

O dönemde yaz günleri köyde buz bulma olanağı yoktu.

Tevfik Hoca arka bahçelerine büyük bir çukur açar, tabanına ve yanlarına saman doldurduktan sonra kar yağdığında bizlere kar taşıtarak, çukuru ağzına kadar karla doldururdu.

Doldurduğu karın üzerini önce saman, sonra toprak ile kapatırdı.

Yaz geldiğinde içinde kar olan büyük çukura delik açar, oradan aldığı karları yaz boyunca dondurma yapmakta kullanırdı.

CEVAP VER