Köyümüzün Meşhur Pesmet ve Dızmana’sı

0
1996

PESMET

Göçmenlere has bir hamur türüdür.Çoluk çocuk toplanıldığında bir leğen kadar pesmet yapılır.Un,tuz,kabartma tozu,yumurta,süt,yoğurt ile yapılır..yoğurulur.dinlendirilir.Küçük toplara ayırılıp kızgın yağa atılır.İnsanın yedikçe yiyesi gelir, mideye oturması kaçınılmazdır.
Pesmetin adı yöreden yöreye değişiyor.Ancak bulgaristan göçmenleri bu yuvarlak hamura “pesmet” der.görsellerde aratıp gördüğününz şeyin tam olacak karşılığıdır bu güzel kahvaltılık. 11150166_122098104808248_3431612427738123791_n

DIZMANA
Göçmen böreği de denilen dızmana, Rumeli mübadilleri ve Bulgaristan göçmenleriyle Trakya mutfağına taşınan mayalı bir hamur işidir. Dızmana sade, peynirli, patatesli, kıymalı ve ıspanaklı hazırlanabilir. Hafta sonu kahvaltıları ve ikindi çayları için yapabileceğiniz çok lezzetli ve özel bir tariftir. 12002994_122099494808109_6617490931303616133_n

CEVAP VER